三、功能差异

空气炸锅的功能相对较为集中，主要用于制作各种油炸类食物的替代版本，如薯条、炸鸡、烤翅等。

一些高端的空气炸锅还具备煎、烤、烘、炸、炒等多种功能，可以制作简单的披萨、蛋糕等，但在功能的丰富度和专业性上，相比小烤箱仍有一定差距。

小烤箱的功能则更为多样。

除了可以烤制各种肉类、面包、蛋糕、饼干等常规食物外，还能进行低温发酵，用于制作酸奶、发酵面团等。

此外，烤箱还可以实现对食物的脱水处理，比如制作水果干、蔬菜干等。在烘焙领域，烤箱更是专业选手，能够满足不同烘焙爱好者对于制作复杂甜点的需求。

四、操作便捷性

空气炸锅的操作通常较为简单。

一般只需要将食物放入炸篮，设置好时间和温度，启动机器即可。

大部分空气炸锅都配备了清晰的操作面板，有些甚至具有预设菜单，只需一键就能选择相应的烹饪模式，对于厨房新手来说非常友好。

而且，空气炸锅的体积相对较小，不占太多厨房空间，使用后清洁也比较方便，炸篮和锅体大多可以直接拆卸下来清洗。

小烤箱的操作也并不复杂，但相比空气炸锅会稍微繁琐一些。